Oliven-Mozzarella-Artischocken-Tartelettes Place on grill and cover with lid, if desired, until cheese is melted. Garnish with basil and serve on a wooden board. Once you've made these mozzarella, anchovy and artichoke flatbreads you can try experimenting with other toppings.

Zutaten von Oliven-Mozzarella-Artischocken-Tartelettes

  1. 1 of rote Zwiebel.
  2. 1 EL of Olivenöl.
  3. 1 TL of Zucker.
  4. 1 EL of Balsamicoessig.
  5. 1 Zweig of Thymian.
  6. 100 g of eingelegte Artischocken aus dem Glas.
  7. 100 g of schwarze, entsteinte Oliven.
  8. 2 of Mozzarellakugeln.
  9. 1 Pck. of Blätterteig.
  10. etwas of Butter und Mehl für die Förmchen.

Schritt für Schritt Oliven-Mozzarella-Artischocken-Tartelettes

  1. Die Zwiebel schälen, fein hacken und im Olivenöl in einer Pfanne glasig anbraten..
  2. Den Zucker zum Karamellisieren darüber streuen..
  3. Den Balsamico angießen und die Thymianblättchen hinzufügen. Das Gemisch leicht aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen..
  4. Die eingelegten Artischocken abtupfen und in kleine Stücke schneiden..
  5. Die Oliven halbieren..
  6. Die Mozzarella in kleine Würfel schneiden..
  7. Zwiebel, Artischocken, Oliven und Mozzarella gut vermischen..
  8. Den Backofen auf 180°C vorheizen..
  9. Aus dem Blätterteig mit einem Dessertring (Durchmesser 10 cm) acht Kreise ausstechen..
  10. Die Förmchen mit Butter einstreichen, mit Mehl bestäuben und mit den Blätterteigkreisen bekleiden. Mehrfach mit einer Gabel in den Blätterteig stechen..
  11. Die Zwiebel-Artischocken-Oliven-Mozzarella-Masse auf die acht Förmchen gleichmäßig verteilen und die Tartelettes in circa 15 Minuten im Ofen goldgelb backen..

Blätter abstreifen und über den Salat streuen. Die Oliven und Artischocken auf dem Salat anrichten. Pour mixture into each pie crust, being careful not to drip down the sides of the cups. Top with mozzarella and remaining artichokes. Tartelettes met à l'honneur les tartes avec une ligne directrice franche : du beau, du bon, du gourmand.

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