Trauben-Oliven-Puten-Ragout in Sherry-Sauce Zusammen mit dem Baguette auf einem Teller anrichten und mit Thymian garnieren. Remove chicken to a serving platter and keep warm. Puten Ragout schmeckt mit frischen Champignons und Bacon besonders herzhaft.

Zutaten von Trauben-Oliven-Puten-Ragout in Sherry-Sauce

  1. 400 g of Putenschnitzel.
  2. 2 EL of Olivenöl.
  3. 350 ml of Hühnerbrühe.
  4. 40 of schwarze, entsteinte Oliven.
  5. 40 of weiße Trauben.
  6. 40 of rote Trauben.
  7. 3 Zweige of Thymian.
  8. 50 ml of Sherry, medium.
  9. 1 EL of Ahornsirup.
  10. of Salz, Pfeffer.
  11. 1 1/2 TL of Maisstärke.
  12. 1/2 Bund of glatte Petersilie.

Schritt für Schritt Trauben-Oliven-Puten-Ragout in Sherry-Sauce

  1. Die Putenschnitzel in mundgerechte Stücke schneiden und im Olivenöl in einer Pfanne braten..
  2. Die Hühnerbrühe angießen..
  3. Oliven, Trauben und Thymian hinzufügen..
  4. Den Sherry hinzufügen und die Flüssigkeit bei niedriger Temperatur etwas einkochen lassen..
  5. Die Thymianstängel aus dem Ragout fischen..
  6. Die Sauce mit Ahornsirup, Salz und Pfeffer abschmecken..
  7. Einige Esslöffel der Sauce in eine Tasse füllen und die Maisstärke darin auflösen..
  8. Das angestärkte Gemisch in die Pfanne fließen lassen und die Ragout-Sauce damit andicken..
  9. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken..
  10. Das Ragout auf Tellern anrichten..
  11. Dazu gibt es Pellkartoffeln..
  12. Die Petersilie über das Gericht streuen..

Wenn mehr Sauce gewünscht wird, kann von Zeit zu Zeit weiteres. French ragout is a thick stew of meat, poultry or fish made with or without vegetables. Tilsæt sukker og balsamico og lad det koge ind. Creamy Wild Mushroom Ragout - A Triple Threat of Fungi Flavor. This very easy mushroom ragout, not only looks and tastes great, but it one of those Imagine this under a perfectly poached egg for breakfast - the golden yolk slowly running into the hot mushrooms and creamy sauce; all sitting on a.

Get Latest Recipe : HOME