Ofengemüse mit Focaccia Das Rezept für Mediterranes Ofengemüse mit Kräuterquark von EAT SMARTER ist ein Genuss und leicht gemacht! Fleischtomate(n) Fleischwurst Fleur de Sel Flusskrebsfleisch Flußkrebsschwänze Focaccia Fondant Forelle(n) roh Nuoc Mam Nüsse Nussöl Obst Obstboden Obstessig Ochsenwade Ofengemüse. Ofengemüse gibt es bei uns sehr häufig, denn es ist schnell vorbereitet und die meiste Arbeit übernimmt der Ofen.

Zutaten von Ofengemüse mit Focaccia

  1. of Focaccia.
  2. 375 g of Mehl.
  3. 375 g of Hartweizengrieß.
  4. 1 TL of Salz.
  5. 1 EL of Zucker.
  6. 1 Pck. of Trockenhefe / 1 Würfel frische Hefe.
  7. 400 ml of lauwarmes Wasser.
  8. of Für den Belag.
  9. of gehackte Rosmarinnadeln oder italienische Kräuter nach Wahl.
  10. 2 of Knoblauchzehen, gepresst.
  11. of Grobes Meersalz.
  12. of Olivenöl.
  13. 1/2 Glas of schwarze Oliven.
  14. 1/2 of rote Zwiebel in halben, dünnen Ringen.
  15. of Ofengemüse.
  16. of Eigentlich sind hier keine Grenzen gesetzt, aber ich hatte:.
  17. 1 of kleinen Weißkohl.
  18. 1/2 Glas of schwarze Oliven (die andere Hälfte von oben).
  19. 1/2 of rote Zwiebel.
  20. 1 of Pak Choi.
  21. 1 of rote Paprika.
  22. 8 of kleine Strauchtomaten.
  23. of Italienische Kräuter.
  24. 2 of Knoblauchzehen.
  25. of Salz.
  26. of Pfeffer.
  27. 6 EL of Olivenöl.

Schritt für Schritt Ofengemüse mit Focaccia

  1. Für den Focaccia-Teig Mehl, Grieß, Salz, Zucker und Hefe in einer Rührschüssel vermischen, ein bisschen Wasser angießen und mit dem Knethaken verrühren. Das Wasser langsam zugießen und gut zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Abgedeckt 1 - 1,5 Stunden gehen lassen..
  2. In der Zwischenzeit kann das Gemüse geputzt und gewaschen und in mundgerechte Stücke/Streifen geschnitten werden, die Tomaten bleiben ganz. Knoblauchzehen halbieren und in dünne Scheiben schneiden und alles zusammen in eine Schüssel geben..
  3. Kräuter, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Oliven zum Gemüse geben und gut vermischen. Nun alles auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen..
  4. Für den Belag der Focaccias den Rosmarin / die Kräuter, den Knoblauch und das Salz mit 6-8 EL Olivenöl, hiermit nicht sparen, vermengen..
  5. Wenn der Teig gegangen ist, nochmals durchkneten. Dann in acht Teile teilen, jeweils mit der Hand zu ca. 1cm dicken Fladen drücken. (Falls der Teig an den Händen klebt, noch etwas Mehl unterkneten.) Das Kräuteröl auf den Fladen verteilen und mit den Fingerspitzen kräftig in den Teig einarbeiten, bis die Oberfläche sehr uneben ist..
  6. Vier der Focaccias mit den Oliven und vier mit den roten Zwiebeln belegen. Dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmal gehen lassen..
  7. Gemüse und Focaccias zusammen im Ofen bei 200°C Umluft backen, bis das Gemüse noch etwas Biss hat und die Focaccias nicht zu dunkel sind..

Das Ofengemüse auf einer Platte anrichten und mit Orangenabrieb bestreuen. Ofengemüse - Fenchel, Rüebli, Lauch - mit feinem Kräuteröl und Baumnüssen aromatisiert, serviert mit Feta. Ofengemüse ist immer megalecker, dieses hier mit Brokkoli ist aber wirklich etwas Besonderes! Perfekt für deinen Veggie-Tag, wenn du Bock auf viel Genuss hast. Ofengemüse ist schnell zubereitet, da der Ofen die meiste Arbeit übernimmt.

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