Mediterraner Spargel

Zutaten von Mediterraner Spargel

1. 500 gr. of weißer Spargel.
2. 80 gr. of schwarze Oliven.
3. 2 of Knoblauchzehen.
4. 2 of Tomaten.
5. of Olivenöl.
6. of Salz, Pfeffer, Petersilie.

Schritt für Schritt Mediterraner Spargel

1. Spargel schälen und in 5 cm Stücke schneiden, 5 Minuten in Salzwasser kochen. In Olivenöl mit 2 kleingeschnittenen Knoblauchzehen anbraten, wenn er Farbe angenommen hat, 80 gr. kleingeschnittene schwarze Oliven und 3 kleingeschnittene Tomaten dazugeben. Noch etwas köcheln lassen, bis Tomaten zerfallen sind, mit Salz und Pfeffer und Petersilie abschmecken..

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