Kannte das Gericht mit Hähnchenschenkeln noch garnicht.
Kein anderes Gericht hat in Usbekistan einen so hohen Stellenwert wie Plov.
Das Zubereiten dieses Reisgerichts gilt als besonders schwierig und viele Usbeken sind nach wie vor der Meinung, dass ein „richtiges" Plov nur von einem.
Zutaten von Plov - Reistopf mit Fleisch
- 2 of Zwiebeln.
- 2 of Möhren.
- 400 g of Hähnchenbrust, zerkleinert.
- 200 g of Reis.
- 2 TL of Gewürzpaste bzw. Gemüsebrühe.
- 400 ml of Wasser.
- 1 TL of Salz.
- 2 TL of Kreuzkümmel.
- 2 TL of Paprika edelsüß.
- 1/4 TL of Chilipulver.
- 1/4 TL of Pfeffer.
- 2 EL of Öl.
- 2 of Lorbeerblätter.
- 5 of ungeschälte Knoblauchzehen.
Schritt für Schritt Plov - Reistopf mit Fleisch
- Backofen auf 240 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen..
- Zwiebeln und Möhren in kleine Würfel schneiden..
- Hähnchenbrust in der Ofenform verteilen. Salz, Paprika, Pfeffer, Chili, Kreuzkümmel und Öl zugeben und vermischen..
- Möhren und Zwiebeln dazu und untermischen..
- Lorbeerblätter drauf legen..
- Reis mit kaltem Wasser auswaschen und verteilen (nicht umrühren!)..
- Wasser und Gewürzpaste mischen, darüber verteilen (nicht umrühren!)..
- Knoblauchzehen mittig in den Reis drücken..
- Deckel aufsetzen, 45 Min. garen. Ofen ausschalten. Form aber noch 15 Min. im Ofen lassen..
- Alles umrühren, fertig! Guten Appetit 😋.
Karotten schälen und auf grober Reibe reiben. Das Fleisch in einer Pfanne in Öl anbraten. Plov / Plow - Reistopf mit Fleisch u. Möhren - altes Gericht aus Usbekistan bzw. Plov (auch Plow, Pilav oder Pilaw) ist ein Reisgericht, das vermutlich auf der ganzen Welt bekannt ist.
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