Rellenitos - Süßer Snack aus Guatemala El plátano macho es más grande que el plátano común. Guatemalan Rellenitos de Platano are fried plantains stuffed with sweetened black beans. These little morsels of goodness are then sprinkled with some powdered sugar and dipped in cream.

Zutaten von Rellenitos - Süßer Snack aus Guatemala

  1. 3 of reife Kochbananen.
  2. 1 Glas of Bohnen (130 g Abtropfgewicht).
  3. 2 TL of Zucker.
  4. 1 TL of Kakao, gehäuft.
  5. 60 ml of Gemüsebrühe.
  6. 2 EL of Öl zum Anbraten.
  7. 500 g of Frittierfett.

Anleitung Rellenitos - Süßer Snack aus Guatemala

  1. Die Gemüsebrühe nach Packungsangaben zubereiten..
  2. Jede Kochbanane schälen, in vier Stücke schneiden und etwa 20 Minuten garkochen..
  3. Währenddessen 2 EL Öl in einem Topf erhitzen. Die Bohnen abwaschen und hinzugeben. 5 Minuten auf mittlerer Hitze anbraten.
  4. Danach 2 EL der Gemüsebrühe hinzugeben und für weitere 5 Minuten auf niedriger bis mittlerer Hitze anbraten..
  5. Jetzt die Bohnen pürieren..
  6. 2 TL Zucker, 1 TL Kakao und 2 EL der Gemüsebrühe hinzugeben und verrühren. Zur Seite stellen..
  7. Das Wasser der Kochbananen abschütten und diese ebenfalls pürieren..
  8. Aus dem Kochbananenpüree in der Hand einen Ball formen und anschließend plattdrücken. 1 TL der Bohnenmasse in der Mitte platzieren, die Füllung mit dem Kochbananenpüree umschließen und alles zu einem Ei formen. Zur Seite legen. Diesen Vorgang 5 bis 7 Mal wiederholen..
  9. Das Frittierfett erhitzen..
  10. Die geformten Rellenitos nun für ca. 10 Minuten goldbraun frittieren..
  11. Anschließend mit Puderzucker bestäuben und genießen..
  12. Buen provecho! Zeige uns deine Rellenitos gerne auch bei Instagram..

I find it interesting that these However, these rellenitos de plátanos are surprisingly delicious and quickly become a favorite of everybody who tries them! El secreto está en utilizar al plátano cuando está lo suficientemente maduro pero no aguado para que no se deshagan los rellenitos. Would you like to try an authentic Guatemalan dessert? Nuégados Guatemaltecos (Guatemalan Orange Scented Fried Dough) - Tara's Multicultural Table. You can find variations of Nuégados throughout Central.

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