Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
Der Granatapfel (Punica granatum) ist eine Pflanzenart, die der Familie der Weiderichgewächse (Lythraceae) zugerechnet wird.
Der Granatapfel ist eine in Asien heimische Frucht, welche sich auch in Deutschland immer größerer Beliebtheit erfreut.
Zutaten von Ingwer-Karottensuppe mit Granatapfel
- 250 g of Karotten.
- 250 g of Süßkartoffeln.
- 1 of Zwiebel.
- 1-2 of Knoblauchzehen.
- 1 Stück of Ingwer.
- 1 Stück of Kurkuma.
- 1 Esslöffel of Olivenöl.
- 400 ml of Gemüsebrühe.
- of Salz.
- of Pfeffer.
- of Paprikapulver.
- of Kreuzkümmel.
- of Koriander.
- of Minze.
- 2-3 EL of Kokosmilch.
- 2 EL of Zitronensaft.
- of Granatapfelkerne.
Anleitung Ingwer-Karottensuppe mit Granatapfel
- Möhren, Süßkartoffeln, Kurkuma, Ingwer abwiegen..
- Süßkartoffel schälen, in kleine Würfel schneiden..
- Möhren schälen, schneiden..
- Zwiebel, Kurkuma, Ingwer u. Knoblauch schälen u. schneiden.
- 1 Esslöffel Kokosöl in einen Topf geben, erhitzen..
- Zwiebeln hineingeben, kurz glasig dünsten..
- Gemüse in den Topf geben, kurz mitdünsten..
- Knoblauch, Kurkuma u. Ingwer in den Topf geben..
- Mit Gemüsebrühe ablöschen, würzen..
- Koriander u. Minze klein schneiden..
- Einen Teil der Kräuter zur Suppe geben, Rest zur Seite..
- Granatapfelkerne vorbereiten..
- Kokosmilch zur Suppe geben. Ca. 10 Minuten köcheln..
- Pürieren + mit frischem Koriander, Minze u. Granatapfelkernen servieren..
Die schnelle Karottensuppe mit Kokosmilch und Ingwer ist super einfach zu machen. Man muss lediglich das Gemüse klein schneiden, der Rest Für meine Karottensuppe mit Ingwer und Kokos verwende ich gerne die Shan'shi Kokosmilch. Diese Kokosmilch bekommt man, so wie viele weitere. Bei diesem Rezept für Karottensuppe harmonieren die Karotten mit Orangen, Ingwer und Honig. Zunächst die Karotten und die Kartoffel waschen, mit einem Sparschäler schälen und in kleine Stücke schneiden.
Get Latest Recipe : HOME