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Dank Blumenkohl verwandeln wir den italienischen Klassiker jedoch in eine leckere Low Carb-Variante mit extra viel Käse und fruchtiger Schlemmer-Schnitzelpfanne.
Blumenkohl (Brassica oleracea var. botrytis L.), auch Karfiol, Käsekohl, Blütenkohl, Traubenkohl, Minarett-Kohl oder Italienischer Kohl genannt, ist eine Zuchtsorte des Gemüsekohls (Brassica oleracea) mit fleischigen.
Zutaten von Schlemmerblumenkohl
- 1 of Blumenkohl.
- 100 gr. of Parmesan.
- 1 EL of körnige Gemüsebrühe.
- 200 ml of Sahne oder Milch.
- of optional Curry.
Schritt für Schritt Schlemmerblumenkohl
- Den ganzen Blumenkohl (ohne Blätter) ca. 15-20 dünsten..
- Anschließend in eine feuerfeste Form geben und die Gemüsebrühe darüber streuen. Den Backofen auf 180-200 inkl. Grillfunktion, vorheizen. Den Parmesan drüber geben und mit der Sahne übergießen. Nun für weitere 30 Min in den Backofen..
- Wenn der Blumenkohl gar ist, herausnehmen und die Flüssigkeit in der Form absgießen und ggf. mit etwas Stärke oder Mehl eindicken und beim Servieren über den Blumenkohl geben..
- Etwas Kräuter (evtl. Curry) darüber und gerne auch mit Schinken servieren..
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