In der Spargelzeit finde ich die Kombination aus Zitrone, Spargel und Tomaten sehr spannend.
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Von der Zitronenschale einige Zesten (feine Streifen) abschaben.
Zutaten von Zitronenrisotto mit Garnelen
- 300 g of Risottoreis.
- 1 of gewürfelte Schalotte.
- 1 of gewürfelte Knobi-Zehe.
- 100 ml of Weißwein.
- of Saft 1 Zitrone.
- of Zitronenschale.
- 1 l of Gemüsebrühe.
- of Parmesan.
- of Salz, Basilikum, Oregano, Pfeffer.
- 100 g of Garnelen.
Schritt für Schritt Zitronenrisotto mit Garnelen
- 1 EL Öl erhitzen, Schalotten-& Knobiwürfel mit Reis anschwitzen. Mit Zitronensaft und Wein ablöschen. Aufkochen lassen..
- Nun Herd zurückschalten und immer wieder unter Rühren Brühe zugießen. Gesamtdauer ca. 20-25 min. Es sollte ein sämiges Risotto entstehen, Parmesan zufügen und mit Gewürzen abschmecken..
- Garnelen mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer würzen und anbraten. Zum Risotto geben. Kinder mögen Fischstäbchen dazu und das Risotto dann nur mit Brühe ohne Wein kochen..
Zitronenrisotto mit Garnelen, ein raffiniertes Rezept aus der Kategorie Schnell und einfach. Mit gebratenen Garnelen hat es aber auch Hauptspeisen-Potenzial. Safranrisotto ist ein Klassiker aus der norditalienischen Küche und. Zitronenrisotto mit Garnelen - תמונה של Plattenhof, טרמנו. Zitronenrisotto mit Zitronen-Hollandaise und pochiertem Ei und Rezepte für jeden Tag.
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