Pastinaken-Creme-Suppe mit gebratenem Rosenkohl und Plätzchen-Croutons.
Liebe Sarah, ich nag ja weder Rosenkohl noch Pastinaken, aber dein Süppchen sieht irgendwie echt lecker aus 🙂.
Und vielleicht schmeckt mir die Suppe mit dem Rotwein „Marqués de Arancia Reserva Valencia".
Zutaten von Karfiol (Blumenkohl) - Pastinaken-Suppe mit gebratenem Speck
- 125 g of Pastinaken.
- 800 g of Karfiol.
- 100 g of Zwiebel.
- 1 EL of Mehl.
- 500 g of Gemüsebrühe.
- 250 ml of Sahne.
- 1 of Eidotter.
- 6 Scheiben of Bacon.
- of Petersilie.
- of Salz und Pfeffer zum Abschmecken.
- etwas of Butter oder Margarine.
Schritt für Schritt Karfiol (Blumenkohl) - Pastinaken-Suppe mit gebratenem Speck
- Zwiebeln und Pastinaken klein würfelig schneiden..
- Butter erhitzen, Zwiebel und Pastinaken darin anrösten. Karfiolröschen dazugeben und mit Mehl bestäuben..
- Mit Brühe aufgießen und kurz kochen lassen. Eigelb mit Sahne gut vermischen und zum Schluss hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag, kann noch knusprig gebratene Speckwürfel hinzugeben. Mit frischem Brot servieren. Ich wünsche euch guten Appetit😁😁.
Die leicht süßliche Note der Pastinake ergänzt sich ganz hervorragend mit dem Blumenkohl und den Kartoffeln. Das perfekte Gratinierter Karfiol (Blumenkohl)-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Den Karfiol zerkleinern und in Salzwasser mit etwas… Gratinierter Karfiol (Blumenkohl). ist wie immer ruck-zuck weg. Ein Fun Fact vorab: Der Blumenkohl (auch Karfiol genannt) hat seinen Namen tatsächlich bekommen, weil er eine Blume ist. Beziehungsweise die weißen, engen Röschen Knospen sind, die sich einfach noch nicht zu Blüten entfaltet haben. Dort findet ihr jede Menge vegane Rezepte, Hintergründe zur veganen Ernährung und vieles mehr.".
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