Und mehr Grün im Suppenteller geht fast gar nicht.
Die Neun-Kräutersuppe am Gründonnerstag ist christliche Tradition.
Eigentlich kommt das erste Frühlings-Grün in diese Suppe hinein.
Zutaten von Kräutersuppe
- 200 g of Kartoffeln.
- 2 of Lauchzwiebeln.
- 1 of große Knoblauchzehe.
- 35 g of gemischte Kräuter (Schnittlauch, Petersilie).
- 1 of Beet Gartenkresse.
- 125 g of Schlagsahne.
- 400 ml of heiße Gemüsebrühe.
- of Salz - Pfeffer.
- 1-2 TL of Chiliflocken.
Schritt für Schritt Kräutersuppe
- Kartoffeln in kleine Würfel scheiden. Lauchzwiebeln klein schneiden. Knoblauch fein hacken. Kräuter hacken, dabei einige Schnittlauchröllchen zum Garnieren beiseite stellen. Kresse vom Beet schneiden..
- Kartoffeln, Lauchzwiebeln, Knoblauch, Sahne, Kräuter und Kresse bis auf etwas zum Garnieren, in einen Topf geben und mit heißer Brühe übergießen und ca. 15-20 Minuten kochen. Danach fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe in Schälchen füllen und mit dem Rest Schnittlauch, Kresse und Chili servieren. Guten Appetit.
Sie ist schnell zubereitet und schmeckt der ganzen Familie als Vorspeise. Eine feine Kräutersuppe schmeckt immer und ist gesund. Wir verraten dir die besten Rezepte und Tipps. Diese gesunde Kräutersuppe aus Vorarlberg besteht nur aus Kräutern, die man auch auf einer wildwachsenden Wiese findet. Kräutersuppe mit Lachstatar Rezept - kochen Sie Kräutersuppe mit Lachstatar und weitere leckere Rezepte bei
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