Tom Kha is a Thai soup.
Tom Kha Tofu ist eine Kokossuppe, die mit thailändischen Zutaten überzeugt.
Tom kha tofu: Skala och riv ingefära.
Zutaten von Tom-Kha-Tofu 🌱💚
- 2 cm of Ingwer.
- 1 Stange of Zitronengras.
- 150 g of Tofu.
- 150 g of Champignons.
- 30 g of Mungbohnensprossen.
- 1 of rote Paprika.
- 1 of Chili.
- 1 Dose of Kokosmilch.
- 350 ml of Gemüsebrühe.
- 6 EL of Limettensaft.
- 1 TL of Brauner Zucker.
- of Salz.
- 2 EL of Sojasoße.
- 2 TL of frisch geschnittener Koriander.
Schritt für Schritt Tom-Kha-Tofu 🌱💚
- Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zitronengras in ca. 2 cm lange Stücke schneiden und diese mit dem Messergriff leicht andrücken. Den Tofu in ca. 2 cm große Würfel schneiden..
- Champignons putzen und schneiden. Paprika entkernen und in dünne Streifen schneiden. Chili entkernen und in feine Würfel schneiden..
- Kokosmilch und Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen. Ingwer, Zitronengras, Limettensaft, Chili und 1 EL Sojasoße dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen..
- Champignons, Tofu und Paprika dazugeben und weitere ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit braunem Zucker, Limettensaft, übriger Sojasoße und Salz abschmecken. Mit Koriander & Mungbohnensprossen garniert servieren..
Mit Limettensaft, Zucker und wenig Salz würzen. Kaffirlimetten-Blätter und Zitronengras entfernen, Hitze reduzieren. Tom Kha or Tom Kha Gai is a coconut milk based thai soup. It's a mix of tart, sweet and spicy flavors. Traditionally and the most common version involves The vegetarian or vegan tom kha gai has lots of veggies tossed in a creamy coconut soup.
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