Kartoffelsuppe vegan Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Home » Vegan German Potato Soup (Kartoffelsuppe). A taste of my homeland… Potato Soup has been a childhood favourite of mine since I was able to process different tastes.

Zutaten von Kartoffelsuppe vegan

  1. 500 g of Karoffeln.
  2. 1 Stange of Lauch.
  3. 3 of Karotten.
  4. 1/5 of Sellerieknolle (je nach Geschmack auch mehr).
  5. of frische Petersilie.
  6. 1 of Zwiebel.
  7. 800 ml. of Gemüsebrühe.
  8. of Salz und Pfeffer.

Schritt für Schritt Kartoffelsuppe vegan

  1. Lauch in Ringe schneiden und waschen. Zwiebel, Karotten und Sellerie schälen und würfeln..
  2. Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel anbraten. Lauch und Sellerie hinzugeben und 5 min. mitbraten..
  3. In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen und würfeln, zu dem Gemüse dazugeben, mit der Brühe ablöschen und zum Kochen bringen..
  4. Gewürfelte Karotten nach 10 min. Kochzeit dazugeben und nochmal 10 min. köcheln lassen. In der Zwischenzeit Petersilie fein hacken..
  5. Wenn Kartoffeln und Karotten weich sind, mit Mixer oder Stabmixer fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren..

Optional vegan cooking instructions are included. As an Amazon Associate, I earn from qualifying purchases. My contribution to Oktoberfest is this Kartoffelsuppe German potato soup. Potatoes are one of the most versatile and brilliant ingredients in soup. I've shared my recipe below for one of our favourites; a German potato soup known as kartoffelsuppe.

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