Mit dem Steinpilz-Risotto von GEFRO bereiten Sie schnell & einfach eine echte italienischen Spezialität zu ➔ Entdecken Sie unsere Reisgerichte der Extraklasse!
Zuschauerin Giulia liebt das herbstliche Risotto.
Lacroix - Ein Hauch von Luxus.
Zutaten von Steinpilz-Kürbis-Risotto
- 350 g of Kürbisfleisch.
- 150 g of Risottoreis.
- 100 g of frische Steinpilze.
- 1 of Schalotte.
- 600 ml of Gemüsebrühe.
- 200 ml of Weißwein.
- 50 g of geriebener Parmesan.
- 1 EL of Rapsöl.
- of Salz.
- of Pfeffer.
Anleitung Steinpilz-Kürbis-Risotto
- Den Kürbis aushöhlen und dabei die Kerne und Fasern entfernen. Steinpilze und das Kürbisfleisch in kleine (ca. 1x1cm) Würfel scheiden..
- Schalotte fein würfeln und in etwas Rapsöl anschwitzen. Den Reis und die Pilze dazugeben und ebenfalls anschwitzen..
- Mit dem Weißwein ablöschen und 15 min. köcheln. Dabei immer wieder umrühren und soviel Brühe eingießen, damit der Reis damit bedeckt ist. Einen gehäuften Kaffeelöffel Meersalz dazugeben..
- Nach 15 min. den Kürbis hinzugeben und weitere 15 min. köcheln. Weiterhin Brühe dazugeben. Wenn der Reis al dente ist, so lange weiter köcheln, bis die Brühe reduziert ist..
- Den Parmesan einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und direkt servieren..
- Guten Appetit!.
Drucken Zu Favoriten hinzufügen zu meinen. Getrocknete Steinpilze Risotto Champignons Risotto Rezepte Kartoffeln Suppen Pilzrisotto Rezept Risottos are one of my favourite dinners. When made right, they are rich and creamy, but not too. Risotto-Fans, die keine Lust auf stundenlanges Tamtam haben, so gefällt mir das. In Butter mit einer Schalotte angebraten und mit Weißwein abgelöscht, schon ist der.
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