Mediterraner Pastasalat mit Grillgemüse Blumenkohl, Peperoni, Trockenfrüchte, gehackten Nüsse, Rosinen und. Gemüse leicht abkühlen lassen und evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Wenn im Sommer wieder der Duft von Kräutern, süßlichen Röstaromen und angebratenen Zwiebeln sowie Paprika beim Grillen in der Luft liegt, steht wahrschienlich ein mediterranes Grillgemüse auf dem Feuer.

Zutaten von Mediterraner Pastasalat mit Grillgemüse

  1. 10 EL of Wasser.
  2. 250 g of kleinere Nudeln (abgekocht).
  3. 1 of kleine (gelbe) Zucchini.
  4. 1/2 of rote Paprika.
  5. 4 of Champignons.
  6. 70 g of Maiskörner.
  7. 125 g of Fetakäse.
  8. 1/2 handvoll of Rucola.
  9. of Bruschettagewürz zum Anrühren.
  10. 6 EL of Olivenöl.
  11. of Salz, Pfeffer, frischer Basilikum, Oregano, Antipasti-Gewürz.

Anleitung Mediterraner Pastasalat mit Grillgemüse

  1. Das Gemüse waschen, putzen & in mundgerechte Stücke schneiden. In etwas Öl anbraten, mit Antipastigewürz abschmecken. Auskühlen lassen..
  2. Das Bruschettagewürz mit dem Wasser und Olivenöl anrühren. (Alternativ geht auch ein 1/2 Glas rotes Pesto)..
  3. Nudeln, Gemüse, Fetakäse und die Marinade vermengen. Mit den Gewürzen abschmecken. Frischen Basilikum und den Rucola unterheben..

Heute hingegen mag ich meinen Nudelsalat aromatisch, mediterran und frisch. Fleisch, Wurst, Schinken- und Speckwürfeli, Fisch und Meeresfrüchte, Gemüse in allen Formen, Farben und Geschmacksrichtungen, Tofu, Eier und Käse, einheimisches und exotisches Obst, Garten- und Wildkräuter machen jeden Pastasalat einzigartig. Beliebte Zutaten sind bunte Gemüsesorten wie Peperoni, Tomaten, Erbsen und Mais. Schalotten und Knoblauch sorgen für die rassige Komponente. Mediterranes Gemüse - Gebratenes Gemüse in seiner reinsten Form, einfach nur köstlich!

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