Zucchini-Möhren-Puffer Möhren und Zucchini waschen und putzen. Alles grob raspeln und mit dem Mehl. Folge Lecker Leicht Low Carb auf.

Zutaten von Zucchini-Möhren-Puffer

  1. 1 of kleine Zucchini.
  2. 2 of kleine Möhren.
  3. 1 Zehe of Knoblauch.
  4. of Kräuter frisch (oder 8 Kräuter TK).
  5. 2 EL of Mehl.
  6. 2 EL of Paniermehl.
  7. 1 of Ei.
  8. of Salz und Pfeffer.
  9. Etwas of Öl zum Anbraten.

Schritt für Schritt Zucchini-Möhren-Puffer

  1. Da meine Pfanne nicht so groß ist, heize ich zuerst den Ofen auf 80 Grad hoch, damit ich meine Puffer warm halten kann, bis alle fertig sind..
  2. Die Zucchini waschen, die Möhren schälen, beides mit einer Reibe raspeln. Evtl. in einem Küchentuch die Flüssigkeit ausdrücken, bei mir hat es aber auch so funktioniert..
  3. Den Knoblauch schälen und zum Gemüse pressen. Die restliche Zutaten zugeben und verrühren..
  4. Öl in der Pfanne erhitzen und bei mittlerer Hitze die Puffer goldbraun anbraten..

Da sind die lecker gebratenen Zucchini-Möhren-Puffer bestens geeignet. Die Möhren schälen und putzen und das Gemüse auf einer Gemüsereibe grob raspeln. Die Zucchini-Möhren-Puffer mit dem Joghurt-Dip servieren. Uns haben die Puffer sehr gut geschmeckt. Bei so wenig Kalorien werden wir die Puffer öfter als Zwischenmahlzeit zubereiten.

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