Kartoffelsalat mal anders

Da ist man mal zwei Tage nicht da und schon macht das Internet, was es will. Gestern war der Blog leider den größten Teil. Probieren Sie doch mal was neues, mit der Low-Carb Kartoffelsalat-Version Foto: Getty Images.

Zutaten von Kartoffelsalat mal anders

1. 400 g of Pellkartoffeln.
2. 1/2 of rote Zwiebel.
3. 1 of Salatherz.
4. 1 of Nektarine.
5. 1 of kleine Zucchini.
6. 1/2 of St. Félicien Käse.
7. of Salz, Pfeffer.
8. of Fruchtessig (hier Mirabellenessig).
9. of Olivenöl.

Schritt für Schritt Kartoffelsalat mal anders

1. Pellkartoffeln pellen und in Scheiben schneiden..
2. Die rote Zwiebel schälen und fein raspeln..
3. Das Salatherz waschen und trocken schleudern und die Blätter klein rupfen..
4. Die Nektarine waschen und in Spalten schneiden..
5. Die Enden der Zucchini abschneiden. Die Zucchini waschen und fein raspeln..
6. Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermengen..
7. Den Félicien-Käse zerteilen und über den Salat streuen..
8. Den Salat mit Salz, Pfeffer, Mirabellenessig und Olivenöl nach Gusto abschmecken..

Grundsätzlich lassen sich die Zubereitungsarten mit und ohne Mayonnaise unterscheiden. In Süddeutschland und Österreich ist der Ausdruck Erdäpfelsalat verbreitet. Kartoffelsalat wird meistens mit Mayonnaise oder Sauerrahm serviert - oder schlicht und einfach mit Essig, Öl und Zwiebeln. Kartoffelsalat, der Klassiker in unserer deutschen Küche. Da ich ein riesengroßer Kartoffelfan bin, liebe ich natürlich auch ihn.

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