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Hähnchen kartoffel zucchini karotte - Reis.
Zutaten von Hühnchen mit Zucchini-Karottenreis
- 2 of Möhren.
- 1 of Zucchini.
- 2 of Hähnchenschnitzel.
- 100 g of Risottoreis (geht auch jeder andere).
- 2 TL of Gemüsebrühe.
- 200 ml of Wasser.
- of Salz, Pfeffer, Chilliflocken.
- 1/2 of Zwiebel.
Schritt für Schritt Hühnchen mit Zucchini-Karottenreis
- Alles an Gemüse kleinschneiden. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Die Hähnchenschnitzel in kleine Streifen schneiden..
- Die Hühnchenstreifen scharf anbraten und beiseite stellen..
- Die Zwiebeln anbraten, die Karotten dazu und etwas anbraten. Anschließend die Zucchini dazu und mit andünsten..
- Den Reis dazugeben und mit Wasser aufgießen und mit der Brühe, Salz, Pfeffer und Chilliflocken würzen. Zugedeckt bei kleiner Hitze für ca. 25 Min garen..
Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Hähnchen mit Brühe ablöschen, Ricotta unterrühren. Zitrone heiß waschen, trocken reiben und die Schale abraspeln. Hihi, Jaaaa Curry mit Mango ist auch voll lecker, Paprika ist ja leider nicht so meins (Schade eigentlich, denn die Farbe ist so schön ♥) Und ja PakChoi und Reisnudeln ist so toll, ich könnte das jeden Tag essen 🙂 ich muss auch unbedingt wieder PakChoi kaufen, aber ich kann mich dann immer nicht zurückhalten und dann gibt es drei - vier Tage am Stück was mit Pak Choi *lach* Zucchini-Hähnchen-Pfanne mit dem Käse bestreut servieren. Egal, ob Sie gemischte oder nur grüne Zucchini verwenden: am besten einen Großteil der Kerne wegschneiden, da diese relativ weich sind und beim Garen schnell matschig werden.
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