Auberginen-Dip Melitzanosalata: Greek aubergine dip is a wonderful vegan dip full of flavour and taste. I know you will love it. Smoky, tasty and perfect with pitta bread.

Zutaten von Auberginen-Dip

  1. 1 of Aubergine.
  2. 100 g of saure Sahne.
  3. 100 g of Kräuter-Frischkäse.
  4. 2 EL of 8 Kräuter (TK).
  5. 2 of Knoblauchzehen.
  6. of Salz und Pfeffer.

Schritt für Schritt Auberginen-Dip

  1. Die Aubergine halbieren, kreuzartig einschneiden und für ca. 30 Minuten bei 190 Grad Umluft in den Ofen geben..
  2. Knoblauch schälen und in eine Schale pressen. Alle weiteren Zutaten zugeben und verrühren..
  3. Die Aubergine aus dem Ofen holen und mit dem Messer hacken oder schneiden. (Oder einfach in die Schale geben und mit einer Schere schneiden, so wie ich.) Alles vermengen und noch mal abschmecken. Guten Hunger! 💖.

Use as a starter or for a dip with crudités. Turn the aubergine dip into a small serving bowl and chill before serving. Garnish with parsley or a rolled anchovy fillet. Place the bowl in the centre of a large plate and. Aubergine Dip Recipe. by Global Cookbook.

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