It's creamy, savory, and exudes an irresistibly smoky.
A simple authentic recipe for Baba Ganoush- with step by step instructions.
You really NEED to make this awesome starter, you're gonna.
Zutaten von Baba Ghanoush
- 2 of Auberginen.
- 1 of Knoblauchzehe.
- 1 Prise of Salz.
- of Saft einer kleinen Zitrone.
- 3 EL of Tahini.
- 2 EL of Olivenöl.
- 1/2 Bund of glatte Petersilie.
- of Salz.
- of Kümmelpulver.
- of Knoblauch.
Anleitung Baba Ghanoush
- Den Backofen auf etwa 180 Grad vorheizen, die Auberginen halbieren und ein paar Mal mit der Messerspitze oder Gabel einstechen..
- Die Auberginenhälften auf das Backblech geben und solange backen, bis die Haut fast schwarz ist, etwa 30 - 40 Min. Danach etwas abkühlen lassen..
- Solange den Knoblauch schälen und pressen, die Petersilienblätter klein hacken und beides zusammen mit dem Tahini, Zitronensaft und Olivenöl in eine Schüssel geben..
- Das Auberginenfleisch kann nun mit Hilfe eines Löffels aus der Schale gelöst werden und mit in die Schüssel gegeben werden. Alles fein mixen und mit Salz und Kümmelpulver abschmecken..
Baba ganoush is an amazing roasted eggplant dip that's incredibly simple to make. If you love hummus, then you will love baba ganoush. I love serving it with crisp vegetables, flatbread, and baked pita chips. Baba Ganoush is smoky, soft and delicious. Hailing from the Arab and Levantine (Eastern Mediterranean) world, it's also known as Baba Ghanoush and Baba Ghanouj.
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